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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une tarte délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


POUR LA PATE :

1 blanc d’œuf légèrement battu

1 pincée de sel

60gr de sucre

4 cc de crème fraîche

150gr de farine

50gr de beurre

POUR LA GARNITURE :

4 gros jaunes d’œufs

Le jus et le zeste de 2 citrons

20cl de crème liquide

150gr de sucre

2 gros œufs

Préparation :

Comment préparer cette Tarte Crème Brûlée Citron ?


Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits cubes.

Lorsque le beurre est bien mélangé, ajoutez la crème.

Mélanger et former une boule de pâte.

L’emballer dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte et chemiser un moule à tarte de 20 cm de diamètre.

Battre la pâte avec les blancs d’œufs battus et enfourner 18 minutes à 180°C

Préparer LA GARNITURE :

Mélanger tous les ingrédients de la garniture et verser sur la pâte, puis cuire 30 minutes.

Laisser refroidir et au moment de servir, saupoudrer la tarte de cassonade et de caramel au chalumeau ou sous le four.

Et voilà ! votre Tarte Crème Brûlée Citron est prête à être utiliser !