La tarte aux pommes à la crème, sans l’ombre d’un doute, est un dessert qui plaira même à ceux qui ne sont pas particulièrement friands de sucreries, car elle est si bonne qu’elle est absolument irrésistible. En effet, elle est parfaite pour être dégustée à tout moment de la journée et toute la famille y trouvera son compte.
La préparation de ce gâteau peut sembler complexe à première vue, mais elle est en fait très rapide et facile, même s’il faut le cuire en deux étapes, faire trois couches et ajouter la garniture. En outre, la présence de la pomme contribue à rendre le gâteau résolument sain et salutaire, car il s’agit d’un fruit particulièrement riche en fibres qui sont très bénéfiques pour le tractus intestinal et qui permettent de lutter contre les problèmes liés à la constipation. Mais voyons maintenant comment préparer le gâteau aux pommes !
La recette de la tarte aux pommes à la crème, délicieuse !
Ingrédients
- 220 g de farine
- 100 g de lait (l’eau convient également)
- 90 gr d’huile de graines
- 60 g d’édulcorant stevia + 2 cuillères à soupe (ou 120 g de sucre normal)
- 16 g de levure chimique
- 4 œufs
- 1-2 pommes rouges
- 1 zeste de citron râpé
- ½ jus de citron
- 600 g de crème pâtissière légère (pour la recette, cliquez ici)
- Suffisamment de cannelle
- Sucre glace en quantité suffisante
Préparation
- Pour commencer, casser les œufs dans un bol, les battre avec un fouet électrique et sans cesser de travailler, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre), puis fouetter pendant 2 à 3 minutes.
- Maintenant, toujours avec les fouets en marche, ajouter le lait, l’huile, la farine (en 2 étapes différentes), la levure chimique et le zeste de citron.
- Une fois cela fait, graissez et farinez un grand moule de 30×23 centimètres, versez-y la moitié de votre pâte, égalisez-la et faites-la cuire pendant 10-15 minutes en mode statique à une température de 175°C (170°C en mode ventilé).
- Maintenant, épluchez les pommes, coupez-les en fins cubes, placez-les dans un bol, assaisonnez avec un peu de zeste de citron, le jus du citron et 1 cuillère à café d’édulcorant stevia (ou de sucre), puis mélangez et assaisonnez avec de la cannelle.
- À ce stade, sortir la base du four, étaler un peu de crème pâtissière, garnir de pommes, verser la moitié restante de la pâte, égaliser, mettre le reste de la crème pâtissière dans une poche à douille et faire des bandes comme pour une tarte.
- Enfin, enfourner dans un four préchauffé en mode statique pendant 20 minutes à une température de 175°C (170°C en mode ventilé).
- Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir, décorez-le de sucre glace et servez-le.
