Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, tarte aux pommes sans lait et sans beurre, un cake équilibré et facile à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits très basiques. Bref un vrai simplisme.
Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !
Ingrédients :
– 300 g de farine
– 3 gros œufs (ou 4 moyens)
– 100 ml d’eau
– 1 pincée de sel fin
– 3 pommes Renette
– 150 g de sucre
– 50 ml d’huile de graines
– 1 sachet de levure chimique
– Jus et zeste d’un citron
– 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot
Préparation :
Comment réaliser cette tarte aux pommes sans lait et sans beurre ?
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Couvrez tout d’abord un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre avec une charnière d’ouverture, avec du papier sulfurisé.
Peler 2 pommes et les couper en petits morceaux et les assaisonner avec une cuillerée de sucre et de jus de citron. La troisième pomme, pelez-la, retirez le cœur et coupez-la en tranches sur la longueur, d’environ un demi-cm d’épaisseur, de manière à obtenir des disques.
Saupoudrez les tranches de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, à l’aide du fouet électrique. Mettez au réfrigérateur.
Dans un autre bol montage, toujours avec le fouet électrique, jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux.
En continuant de mélanger, ajoutez l’huile, puis le zeste et le jus de citron.
Incorporer la farine tamisée, petit à petit, avec la levure et le sel, en l’alternant avec de l’eau.
Ajouter les blancs d’œufs fouettés au mélange obtenu, en remuant maintenant avec une spatule, avec des mouvements doux, de bas en haut, afin de ne pas démonter le mélange.
Ajoutez également les pommes hachées en remuant doucement.
Verser le mélange dans le moule à gâteau, niveler la surface et disposer les tranches de pomme sur toute la surface, en plaçant une tranche entière au centre, puis les tranches coupées en deux, demi-lune, tout autour.
Dans un bol, mélanger la confiture avec une cuillerée d’eau et la badigeonner sur toute la surface, à la fois sur la pâte et sur les pommes, à l’aide d’un pinceau alimentaire à poils de silicone.
Faites cuire la tarte aux pommes sans lait et sans beurre dans un four préchauffé, en mode statique, à 190 ° C pendant environ 40-50 minutes, mais pensez toujours à votre four car tous les fours ne cuisent pas de la même manière, et faites toujours le test du cure-dent: insérer au centre du gâteau doit ressortir sec.
Si vous avez un four à chaleur tournante, abaissez la température à 160-170 ° C et cuisez moins longtemps.
Votre tarte aux pommes sans lait et sans beurre est prête !
