Ce gâteau aux pommes, moelleux et réconfortant, est une invitation à replonger dans les doux souvenirs de l’enfance. Avec ses pommes fondantes et sa texture légère, il apporte une touche de tradition et d’amour dans chaque bouchée. Parfait pour une pause gourmande ou un dessert convivial !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 90 g de cassonade
- 100 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 130 ml de lait
- 30 g de beurre salé
- 30 g de beurre fondu
- 1 kg de pommes « Canada grise »
Préparation :
1. Préchauffage et Préparation du Mélange
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec 50 g de cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
2. Incorporation des Ingrédients Secs
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
3. Ajout des Ingrédients Liquides
- Versez lentement le lait et le beurre fondu dans le mélange. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Préparation des Pommes
- Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers, puis en fines lamelles. Incorporez-les délicatement à la pâte en veillant à bien les enrober.
5. Préparation du Moule
- Beurrez généreusement le moule avec 30 g de beurre salé et saupoudrez-le avec le reste de cassonade (40 g) pour obtenir une surface légèrement caramélisée après cuisson.
6. Cuisson
- Versez la préparation dans le moule, égalisez la surface et enfournez pour 50 minutes. Si le gâteau dore trop rapidement, recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
7. Refroidissement
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.
Dégustation :
Servez ce gâteau tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour une touche gourmande supplémentaire. Parfait avec un thé ou un café lors d’une pause détente.
Un dessert simple mais tellement réconfortant, comme un câlin dans une assiette ! 😍