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Il y a des tartes aux pommes pour tous les goûts : classiques ou au thé, aux jaunes d’œufs avec ou sans gluten, mais elles sont toujours fraîches et faciles à préparer comme recette de tarte aux pommes sans beurre ! Contrairement aux greffes de mascarpone ou de yaourt, cette fois à la place du beurre, nous utilisons de l’huile de fruit pour obtenir un parfum léger et crémeux.

Ingrédients :

00 farine 120 g

Sucre 50 g

Œufs (environ 2 moyens) 110 g

Lait entier 100 g

Pommes dorées 650 g

Huile de tournesol 30 ml

Levure en poudre pour gâteaux 16 g

Zeste de citron 1

GRAISSER ET FARINER LE MOULE

Huile de tournesol au goût

00 farine au goût

SAUPOUDRER

Sucre 1 cuillère à soupe

Préparation :

Comment alors réaliser cette Tarte aux pommes sans beurre ?

Commencez par laver et diviser les pommes en quatre morceaux, puis retirez la tête et coupez la partie en tranches très fines. Commencez à battre les œufs à la scie électrique tout en ajoutant le sucre.

Lorsque le mélange est dissous en deux, ajouter le zeste de citron, toujours en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter la farine et la levure chimique.

Versez enfin l’huile de graines et le lait et continuez à travailler jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Broyez un rouleau à pâtisserie de 20 cm de diamètre dans de l’huile de graines, puis pétrissez-le en farine. Versez environ une louche dans la moitié d’une pâte et étalez quelques pommes dessus.

Couvrez les pommes restantes avec la pâte, disposez-la avec une spatule et mélangez avec les pommes restantes.

Versez-le sur le sucre semoule et enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes. Une fois cuit, sortez du four et laissez refroidir dans la marmite avant d’enfourner et dégustez vos pommes sans beurre !

La Tarte aux pommes sans beurre est prête, servez et régalez-vous !