Envie d’un dessert authentique, rapide à préparer et ultra moelleux ? La tarte aux pommes normande est un incontournable de notre patrimoine culinaire. Avec ses pommes fondantes, son parfum subtil de vanille et sa crème onctueuse aux amandes, cette recette est parfaite pour régaler vos proches en toute simplicité.

⭐ Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 pommes Golden bien mûres

  • 1 pâte sablée prête à dérouler

  • 50 g de poudre d’amandes

  • 30 g de farine

  • 50 g de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 œufs

  • 15 cl de crème liquide entière

Astuce : Pour une touche 100 % normande, ajoutez une cuillère de Calvados dans l’appareil.

👩‍🍳 Préparation : rapide et facile

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.

Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, puis placez au frais le temps de préparer le reste.

3. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles.

Disposez-les harmonieusement sur la pâte.

4. Préparez la crème normande :

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.

5. Versez cette préparation sur les pommes.

Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.

🥧 À déguster tiède ou froide !

Cette tarte est encore meilleure servie avec une boule de glace vanille ou un nuage de crème fraîche fermière. Elle se conserve facilement deux jours au frais.

❤️ Bonus : Variez les plaisirs

Ajoutez des noix, un peu de cannelle, ou remplacez la crème par du lait concentré sucré pour une version encore plus gourmande !

Essayez-la dès aujourd’hui et partagez-la avec vos amis : la tarte aux pommes normande, c’est plus qu’un dessert… c’est une madeleine de Proust !