Délicieuse tarte aux pommes, indubitable, du moins pour moi, que le gâteau au chocolat. C’est un pain complet, simple, moelleux, sans levure, Pour un bon et délicieux petit déjeuner auquel vous ne pourrez pas résister. Il est possible d’utiliser n’importe quel type de pomme, la présence de citron apportera un arôme et une saveur incomparables.
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
150 g de beurre mou
250 g de farine
1 pincée de sel
6 à 8 cl d’eau
Pour la garniture :
130 g de sucre (ou 65 g de fructose)
3 grosses pommes ou 4 petites
2 citrons (de préférence bio)
75 g de beurre fondu (ou pas)
2 œufs
Sucre glace (facultatif)
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes et au citron sans levure ?
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Préparez les sablés : dans un grand saladier, ajoutez la farine, le beurre ramolli, les jaunes d’œufs et une pincée de sel. Mélangez avec vos doigts et ajoutez un peu d’eau tout en continuant à pétrir jusqu’à obtenir la consistance désirée (changez la quantité d’eau nécessaire…) mais n’ajoutez pas trop votre farine car elle sera difficile lors de la cuisson.
Étalez ensuite votre pâte sur environ 3 mm de large (pour votre information, pour notre taille ronde, il nous reste un peu de pâte) et enroulez-la autour de votre pâte ou moule. Livres.
Faites chauffer votre four à 210 degrés. Pressez votre citron et arrosez-le pour obtenir 10 cl de jus de citron. Versez ce jus avec les zestes dans le saladier. Pelez une pomme, râpez-la et mélangez-la légèrement avec du jus de citron pour éviter que les pommes ne s’oxydent.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et le sucre et ajouter ce mélange à la pomme râpée. Mélangez bien le tout, étalez cette préparation sur votre chapelure et déposez cette garniture sur le dos d’une cuillère. Cuire environ 35 à 40 minutes, votre pain doit avoir une belle couleur dorée.
Pour finir
Laissez refroidir votre pain avant de le trancher et saupoudrez-le d’une couche de sucre glace. A déguster chaud ou froid.
Voici la Tarte aux pommes et au citron sans levure est prête !
