Les sucreries sont une véritable passion à laquelle personne ne peut résister, car de temps en temps, chacun aime se faire plaisir et agrémenter sa journée. Et quoi de mieux que de le faire avec une tarte aux pommes ? Certainement rien, car il s’agit d’un véritable classique de notre pâtisserie qui, quelle que soit la version dans laquelle elle est proposée, remporte toujours un grand succès.
Il n’est donc pas surprenant qu’il soit parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou après le dîner pour égayer la soirée. Et, soyez-en sûrs, personne ne se privera d’une tranche à tout moment. De plus, vous pourrez ainsi faire manger des fruits à toute la famille, et en particulier aux enfants, en leur offrant un aliment sain comme seule la pomme peut l’être.
Pour qu’il soit plus juteux, il suffit de préparer un bon sirop et de l’ajouter au gâteau une fois qu’il est cuit. Pour qu’il soit bien haut, il suffit d’utiliser un moule plus petit et à bords hauts. Vous obtiendrez ainsi un gâteau haut et juteux. Mais voyons maintenant comment préparer ce délicieux gâteau !
Recette de la tarte aux pommes, comment la rendre grande et juteuse !
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 pommes
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ tasse d’édulcorant stevia (ou de sucre ordinaire)
- ½ tasse d’huile végétale
- Assez de beurre pour le moule
Ce qu’il faut pour le sirop
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou de sucre normal)
Préparation
- Pour commencer, tamisez la farine et versez-la dans un bol, ajoutez la levure chimique, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et mélangez les poudres à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez ensuite les œufs et l’huile, puis battez le tout à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse, sans grumeaux et homogène.
- Épluchez les pommes, nettoyez-les, coupez l’une en tranches très fines et l’autre en cubes, puis incorporez-les au mélange, assaisonnez de cannelle et remuez à l’aide d’une cuillère.
- Ensuite, graissez un moule à charnière de 18 cm, versez-y le mélange, égalisez-le et mettez-le au four pendant 30 minutes à une température de 190°C.
- Pendant ce temps, mettez le beurre dans une casserole, faites-le fondre, ajoutez le lait et l’édulcorant stévia (ou le sucre) et, en remuant continuellement, laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Enfin, piquez la surface de votre gâteau, versez le sirop dessus, démoulez-le et servez.