La tarte aux pommes est sans aucun doute un dessert intemporel que tout le monde apprécie et auquel on ne peut résister. Car, malgré son incroyable simplicité, elle offre un triomphe unique de saveurs. Mais si vous voulez essayer une recette encore plus appétissante et délicieuse, vous devez opter pour la tarte aux pommes sans beurre. Et, croyez-moi, vous en tomberez immédiatement amoureux et ne pourrez plus vous en passer.
En effet, ce qui rend ce gâteau si appétissant, c’est qu’il est fourré d’une délicieuse crème qui vous procurera une intense sensation de saveur dès la première tranche. Il ravira les adultes comme les enfants, qui ne pourront probablement pas y résister et finiront par le manger en une seule fois, laissant certains bouche bée.
Heureusement, vous pouvez le préparer à nouveau très facilement et sans prendre trop de temps, car le processus n’est pas très compliqué (il suffit de suivre les instructions) et ne prend pas des heures. De plus, si vous suivez un régime, vous pouvez être rassuré. En effet, il ne s’agit pas d’un gâteau excessivement calorique qui ruinerait tous vos efforts, mais plutôt d’un gâteau léger.
La recette d’une délicieuse tarte à la crème aux pommes sans beurre
Ingrédients
- 180 g de farine
- 20 g d’édulcorant stevia (ou 40 g de sucre normal)
- 8 g de sucre vanillé
- 4 g de levure chimique
- 6 cuillères à soupe d’huile
- 1 œuf
- 1 pomme
- ½ jus de citron
- Sucre glace pour la garniture (facultatif)
Ce qu’il faut pour la crème
- 250 ml de lait
- 25 g d’amidon de maïs
- 15 g d’édulcorant stevia (ou 30 g de sucre normal)
- 8 g de sucre vanillé
- 1 œuf
Préparation
- Cassez d’abord l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et le sucre vanillé, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
- Versez ensuite l’huile, mélangez, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure chimique, mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement lisse.
- Une fois que c’est fait, prenez un moule rond de 22 à 24 centimètres, étalez votre boule avec les mains en la faisant adhérer aux bords, placez-la au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 20 minutes.
Comment préparer la crème
- Casser l’œuf dans un bol, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre), le sucre vanillé et la fécule de maïs, puis mélanger à l’aide d’un fouet à main.
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez le mélange d’œufs, mélangez à l’aide d’un fouet et placez le tout dans la cocotte.
- En remuant continuellement, laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
Assemblage du gâteau
- Une fois la crème prête, utilisez-la pour remplir la pâte brisée en prenant soin de l’égaliser à l’aide d’une spatule, puis garnissez-la de la pomme pelée et coupée en très fines tranches arrosées de jus de citron.
- Enfin, saupoudrer la surface du gâteau d’une cuillère à café d’édulcorant stevia (ou de sucre), puis cuire à four chaud pendant 30 minutes à une température de 180°C.
- À la fin, avant de trancher et de servir le dessert, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.
