Voici une excellente recette ; Tarte aux pommes à la cannelle facile et économique, qui garantit un goût très agréable ! Il s’agit d’une variante des desserts classiques qu’en ce moment est à la mode chez elle, à Naples. Dès qu’elle m’en a parlé, j’ai eu super envie de réaliser cette tarte aux pommes à la cannelle car la cannelle en général est l’un de mes ingrédients préférés.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté tendre ne peut que plaire ! A faire et à refaire!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

—
Deux feuilles de pâte brisée

Un jaune d’œuf

50 g de sucre

Cuillère à café de cannelle

1,5 kg de pomme dorée ou épinette

Une cuillère à soupe de crème pour les desserts

Une cuillère à soupe de jus de citron

15 g de beurre, coupé en dés

Pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette tarte aux pommes à la cannelle ?

—
Tout d’abord, nous préparerons la pâte avec le rouleau à pâtisserie qui servira de base et de couvercle pour le gâteau. Une des pièces que nous placerons au fond d’un moule rond et nous couvrirons également les murs.

Comme dans les autres recettes, dans celle-ci, nous allons également piquer la pâte pour l’empêcher de se lever pendant la cuisson.

Dans un autre bol, nous plaçons les tranches de pomme pelées et plus ou moins régulières et les «habillons» de sucre, de jus de citron, de cannelle et de sel. On remue bien pour que toutes les pièces soient parfaitement imprégnées.

Ensuite, nous placerons les pommes sur la pâte que nous avons déjà préparée dans le moule et ajouterons des cubes de beurre.

Enfin, nous travaillons l’autre moitié de la pâte et la plaçons sur le pommier. Il est important que nous fassions de grandes coupes en haut pour que vous puissiez respirer pendant la cuisson.

Une autre variante consiste à décorer la partie supérieure uniquement avec quelques bandes de pâte, de manière à obtenir un filet à cheveux.

Avant la cuisson, nous allons vernir la surface avec un mélange de jaune d’oeuf et de crème qui lui donne cette couleur caractéristique.

Ensuite, nous mettrons au four et ferons cuire environ 20 minutes à haute température (environ 200º) et, après cela, nous abaisserons la température à 180º et laisserons au moins encore 50 minutes.

 Votre tarte aux pommes à la cannelle est prête !

Déguster ! Vraiment délicieux!