Pour réaliser ce délicieux gâteau à la crème glacée à la fraise, vous devez d’abord préparer la crème pâtissière selon ce guide. Pour cette recette, vous aurez besoin de 500 grammes. Conservez le reste au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Votre délicieuse crème servira à décorer d’autres gâteaux ou biscuits. Rassemblez maintenant les autres ingrédients : fraises, mascarpone et une pâte feuilletée pré-faite.
Ingrédients :
– 200 g de fraises
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 150 g de mascarpone
– 500 g de crème pâtissière
Préparation :
Comment préparer cette Tarte au mascarpone et aux fraises ?
Mélanger la crème pâtissière (très froide) avec le mascarpone à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet. Lavez et épluchez les fraises, puis coupez-les en morceaux et ajoutez-les au mélange de crème pâtissière au mascarpone.
Déplier la pâte feuilletée et la déposer au fond du moule chemisé de papier sulfurisé. Percez-le avec l’aiguille d’une fourchette. Enduire le mélange de crème de fraise sur le dessus, étaler uniformément et cuire en mode statique à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes. La tarte crémeuse au mascarpone et aux fraises est prête. Laisser refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérer quelques heures.
Votre Tarte au mascarpone et aux fraises est prête !
