Après un dîner entre amis, ou tout autre invité en général, il est toujours agréable de terminer par un bon dessert, et c’est pourquoi la tarte aux pommes servie à la cuillère est la meilleure chose qui soit !
Cette affirmation peut paraître exagérée, mais elle ne l’est pas, car il s’agit d’un dessert (qui doit être servi à la cuillère) aussi authentique que simple. Sans compter que son fondant et son exquis seront appréciés par tous les convives, dont les palais seront ravis.
Tarte à la cuillère aux pommes, la recette du dessert le plus savoureux et le plus léger qui soit
Ingrédients
- 100 g de farine 00
- 90 gr d’huile
- 70 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre en poudre ou de sucre roux)
- 5 pommes
- 3 œufs
- 1 zeste de citron + jus
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Pour commencer, allumer et préchauffer le four à une température de 170°C, puis recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé (mouillé et essoré pour bien adhérer au fond et aux bords), dont le diamètre est de 24 centimètres. À la place du papier sulfurisé, vous pouvez, si vous le souhaitez, graisser et fariner le moule.
- Après avoir lavé et épluché les pommes, il faut les couper en tranches relativement épaisses.
- Les pommes doivent ensuite être placées dans une casserole avec l’huile, le jus de citron, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et la cannelle.
- Faites cuire le tout pendant 30 minutes à feu doux et couvrez avec un couvercle, en n’oubliant pas de remuer de temps en temps.
- Une fois que vous avez obtenu une « purée », retirez la casserole du feu, puis écrasez votre mélange très grossièrement et mettez-le de côté pour qu’il refroidisse.
- Lorsque la « purée » est suffisante, vous pouvez la verser dans un bol et ajouter les œufs un par un, puis, après avoir tamisé la farine, la levure chimique et la cannelle, les combiner et les pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Enfin, versez le mélange dans le moule à gâteau et faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes ; il sera prêt lorsque la surface aura suffisamment bruni.
- Ensuite, avant de servir, laissez-le refroidir et décorez-le d’une couche de sucre glace.
