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Si vous aimez les tartes, vous ne pouvez pas manquer cette  recette alléchante qui vous permettra de servir une portion de ce dessert à table en quelques minutes seulement.

 Rapide et facile, la recette de gâteau à la ricotta que vous verrez ci-dessous n’est pas délicieuse mais simplement délicieuse.  Il fondra dans la bouche et personne ne pourra résister à son goût délicat.

Ingrédients :

500 grammes de farine

1 cuillère à café de sucre vanillé

100 grammes de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

2 oeufs

200 gr de beurre froid

4 cuillères à soupe de crème sure

Sel au besoin

La garniture :

100 grammes de sucre

1,5 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 oeufs

400 gr de ricotta

1 cuillère à café de sucre vanillé

Préparation :

Comment faire cette Tarte à la crème de ricotta ?

Mélanger les œufs, le sucre, le sel et le sucre vanillé dans un bol à mélanger avec un batteur à main. Lorsque nous avons un mélange liquide, ajoutez la crème sure et recommencez à mélanger.

Versez ensuite la farine et la levure chimique dans un grand saladier propre et ajoutez le beurre. Après avoir bien mélangé à la main, verser le mélange fait précédemment et mélanger d’abord avec une spatule, puis bien mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse.

On met la pâte dans un sac alimentaire et on la met au réfrigérateur pendant 20 ou 30 minutes.

 Garniture :

Dans un bol à ricotta, verser les œufs, le sucre et la vanille. Nous continuons à ajouter de la fécule de maïs et faisons le tout avec un mélangeur à immersion jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Au bout du temps imparti, sortir la pâte du réfrigérateur et la diviser en 2 portions.

Nous en mettons la majeure partie sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé de 30 x 20 cm.

Étalez ensuite la pâte à la main sur toute la surface jusqu’aux bords. Nous transférons notre mélange avec de la ricotta et le nivelons bien.

Ensuite, nous étalons le reste de pâte avec un rouleau et avec un rouleau à pâtisserie nous faisons des bandes typiques d’un gâteau. Posons-les sur le dessus de notre gâteau et donnons-lui une texture classique puis replions les bords vers l’intérieur pour fixer le gâteau.

Battre ensuite la pâte avec un mélange d’une cuillère à café de lait et d’un jaune d’œuf.

Enfin, nous cuisons pendant 35-40 minutes à 180 degrés.

Lorsque la ricotta est prête, recouvrir de sucre glace.

Votre Tarte à la crème de ricotta est prête. Déguster !!