Vous cherchez un dessert léger, gourmand et ultra rapide ? Ce gâteau aux amandes et ricotta se prépare en seulement 5 minutes et sans beurre ! Parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation pleine de saveurs, il plaira à toute la famille.

Sans matières grasses ajoutées, avec des ingrédients simples et naturels, ce gâteau moelleux ravira les amateurs de pâtisserie facile et saine.

Ingrédients essentiels

  • 200 g de farine T45 ou T55

  • 200 g de sucre

  • 300 g de ricotta

  • 100 g de poudre d’amande

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de vanilline

Préparation express en 5 minutes

  1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique ou tournante).

  2. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez un moule avec un peu d’huile et de farine.

  3. Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients : farine, sucre, ricotta, poudre d’amande, œufs, levure et vanilline.

  4. Battez vigoureusement au fouet électrique ou manuel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Astuce : si la ricotta est un peu sèche, mélangez-la d’abord avec le sucre pour l’assouplir avant d’ajouter le reste.

  5. Versez la pâte dans le moule. Parsemez le dessus d’amandes effilées ou concassées pour plus de croquant.

  6. Enfournez pendant 40 minutes environ. La cuisson peut varier : vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir sec.

  7. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez ce gâteau léger, moelleux et délicatement parfumé aux amandes.

Pourquoi ce gâteau est parfait pour vous ?

  • Rapide et facile : idéal quand vous manquez de temps

  • Sans beurre : une version plus légère et saine

  • Ingrédients naturels : pour un dessert gourmand et authentique

  • Goût d’amande : une saveur douce et raffinée qui plait à tous

  • Parfait pour toute la famille : au petit-déjeuner ou au goûter

Testez cette recette simple et savoureuse, et régalez-vous sans culpabilité !