Je vous propose une recette assez spéciale d’une tarte à la crème à la noix de coco ; il s’agit d’une suggestion de dessert gourmande et parfumée.
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
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400 ml de lait de coco
400 ml de crème à café 10% (14 onces de half and half) – n’importe quel crème liquide à 10% fera l’affaire
150 g de sucre blanc
65 g de maïzena ou de cornstarch
1 pot de glaçage betty crocker de type fluffy white ou philadelphia, ou du glaçage type meringue sucrée de votre choix
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
2 œufs
1 pincée de sel
1 pâte à tarte déjà faite graham crackers de 22.5 cm de diamètre
100 g de noix de coco râpée
Préparation :
Comment faire cette tarte à la crème à la noix de coco ?
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Pour débuter la préparation, prendre une casserole, Mettre le lait de coco, la crème, la maïzena, le sucre, le sel et les œufs, Bien mélanger, Faire chauffer feu moyen en mélangeant constamment, Quand le mélange commence à bouillir, et qu’il a suffisamment épaissi, sortez le du feu (on cherche un peu une texture de sauce hollandaise)
Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et les 3/4 de la noix de coco, Versez sur la pâte à tarte, Réfrigérez pendant au moins 4 heures, Préchauffer votre four à 175°C (350 °F), Étalez le reste de la noix de coco sur la plaque
Faire griller la noix de coco, jusqu’à ce qu’elle ait une couleur dorée, Étalez le glaçage sur la tarte, Saupoudrez la noix de coco grillée sur la tarte,
Votre tarte à la crème à la noix de coco est prête ! Servez-la pendant que l’appareil est encore ferme.
