Envie d’une recette fraîche, légère et sans cuisson pour l’été ? Ce tartare de crevettes et d’avocat est l’entrée parfaite : facile à préparer, savoureuse, et prête en moins de 15 minutes ! Idéal pour vos repas en terrasse, vos brunchs entre amis ou un dîner healthy en amoureux.

👉 Sans cuisson, pleine de bons gras, riche en protéines, et ultra tendance sur Google : c’est LA recette estivale à ne pas manquer !

✅ Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :

  • 200 g de crevettes roses décortiquées

  • 2 avocats bien mûrs

  • 1/2 échalote finement ciselée

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

  • Quelques brins de coriandre ou ciboulette fraîche

  • Sel, poivre du moulin

  • Optionnel : 1/4 de mangue ou concombre en petits dés pour plus de fraîcheur

👩‍🍳 Préparation étape par étape :

🕒 Temps de préparation : 10-15 minutes | ⏳ Temps de repos : Aucun | 🔥 Cuisson : Aucune

  1. Préparer les crevettes : coupez-les en petits morceaux ou gardez-en quelques-unes entières pour la déco.

  2. Écraser grossièrement les avocats à la fourchette (ni trop lisse, ni trop en morceaux).

  3. Dans un bol, mélangez les crevettes, l’avocat, l’échalote, le citron vert et l’huile d’olive.

  4. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes fraîches. Ajoutez les dés de mangue ou concombre si vous le souhaitez.

  5. Tassez le mélange dans des cercles à pâtisserie pour un dressage raffiné, ou servez à la cuillère dans des verrines.

🌿 Astuces & variantes :

  • Remplacez les crevettes par du crabe, du saumon cru ou du thon rouge mariné.

  • Ajoutez une touche épicée avec du tabasco, ou une saveur asiatique avec un peu de sauce soja.

📸 À vous de jouer !

Ce tartare de crevettes et avocat est parfait pour un repas léger, une entrée fraîche sans cuisson ou même un apéritif chic. Servez avec des crackers, du pain grillé ou quelques feuilles de laitue.