🥣 Soupe aux légumes légère (290 calories) : Idéale pour perdre du poids et rester en forme ! 🌿✨
La soupe aux légumes est un incontournable pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bien-être. Sa richesse en fibres, vitamines et nutriments en fait un plat sain et équilibré, parfait pour un dîner léger ou une cure détox après des repas copieux.
En consommant cette soupe régulièrement, vous profiterez de ses bienfaits pour stimuler la digestion, réguler l’appétitet même perdre quelques kilos dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Prête en moins d’une heure, cette recette est rapide à préparer, délicieuse et idéale pour toute la famille. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer une soupe réconfortante et légère !
🥕 La recette parfaite de la soupe aux légumes : Nutritive et détox !
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- ⏱️ Temps de cuisson : 30 minutes
- ⏱️ Temps total : 45 minutes
- 🍲 Portions : 4 personnes
- 🔥 Calories : Environ 290 kcal par portion
🛒 Ingrédients :
- 🥔 5 pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 🥕 2 carottes, épluchées et coupées en dés
- 🧅 2 oignons, hachés
- 🥦 1 brocoli, coupé en fleurettes
- 🍄 250 g de champignons, coupés en morceaux
- 🍅 1 tomate, coupée en dés
- 🥛 200 ml de crème légère
- 🧈 1 noix de beurre (ou huile d’olive)
- 💧 Suffisamment d’eau pour couvrir les légumes
- 🌿 Un filet d’huile d’olive extra vierge
- 🍃 Persil haché
- 🧂 Sel et poivre selon le goût
- 🌿 Herbes aromatiques (thym, romarin, laurier)
👩🍳 Préparation : Étape par Étape
🥄 1. Préparation des légumes :
- Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.
- Émincez finement les oignons.
- Détaillez le brocoli en petites fleurettes et coupez les champignons en tranches.
- Coupez la tomate en dés.
🔥 2. Cuisson de la base de la soupe :
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre, mélangez bien, puis couvrez d’eau.
- Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 15 minutes avec un couvercle.
🍄 3. Préparation des champignons :
- Pendant ce temps, faites fondre une noix de beurre (ou un filet d’huile d’olive) dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos herbes aromatiques préférées.
🥦 4. Finalisation de la soupe :
- Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la casserole et mélangez délicatement.
- Incorporez les dés de tomate et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Intégrez les champignons sautés dans la casserole, puis ajoutez la crème légère.
- Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
🌿 5. Dressage et service :
- Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
🍲 Conseils et Variantes :
✅ Ajoutez des épices : Pour relever le goût, ajoutez une pincée de curry ou de paprika fumé.
✅ Pour une version vegan : Remplacez la crème légère par une crème végétale (amande, soja).
✅ Optimisez les légumes : Variez les légumes en fonction des saisons (courgettes, poivrons, poireaux).
✅ Conservation : La soupe se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
🌟 Les bienfaits de cette soupe aux légumes :
🥗 Faible en calories : Seulement 290 kcal par portion.
💧 Hydratante : Riche en eau et idéale pour l’hydratation.
🌿 Riche en fibres : Améliore la digestion et favorise la satiété.
🛡️ Renforce le système immunitaire : Grâce aux vitamines et aux minéraux.
⚖️ Aide à perdre du poids : Un plat rassasiant, pauvre en matières grasses.
🍽️ Servez et Savourez !
Servez votre soupe aux légumes chaude, accompagnée d’une tranche de pain complet grillé pour plus de gourmandise.
Idéale pour un dîner léger ou un repas détox après une période festive, cette soupe est à consommer plusieurs fois par semaine pour des effets visibles sur la ligne et le bien-être général.
Alors, prêt à préparer cette soupe délicieuse et saine ? 🥣🌟
