Êtes-vous constamment à la recherche d’un deuxième plat savoureux et délicieux ? Ensuite, vous devez essayer l’omelette aux pommes de terre farcies, une merveille culinaire qui résoudra votre dîner en un rien de temps. En fait, c’est la recette idéale lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner, encore moins d’aller faire du shopping, vous aidant ainsi à vider le réfrigérateur des restes.
Le résultat final vous étonnera littéralement, car vous n’avez probablement jamais goûté un tel plat auparavant. La particularité de cette omelette est qu’elle est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, sans compter qu’une belle pincée de piment lui donne une touche de saveur supplémentaire qui ne fait pas de mal. De plus, la rapidité d’exécution est une véritable aubaine lorsque l’on rentre tard du travail, car en un rien de temps et en suivant un nombre dérisoire d’étapes, vous n’aurez enfin plus à préparer quelque chose de peu appétissant.
La recette de l’omelette aux pommes de terre farcie à la mozzarella filandreuse : délicieuse !
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre (environ 700 g)
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 125 g de tranches de mozzarella légère (ou de fromage galbanino léger)
- 2 cuillères à soupe d’huile evo
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 oignon rouge, haché
- 1 oignon nouveau, finement haché
- 1 piment finement haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Mettre d’abord l’oignon nouveau finement haché dans un bol, ajouter le piment finement haché, la gousse d’ail hachée, l’oignon rouge haché et les œufs et bien mélanger avec une fourchette.
- Éplucher les pommes de terre, les râper à vif dans un bol propre, les couvrir d’eau froide, les laisser s’égoutter et les passer dans une passoire à mailles fines.
- Transférer les pommes de terre dans un bol, ajouter la farine, le sel et le poivre, remuer avec deux cuillères, assaisonner avec le paprika et incorporer le mélange d’œufs et mélanger.
- Enfin, verser un filet d’huile evo dans une poêle anti-adhésive, étaler la moitié du mélange de pommes de terre, farcir avec la mozzarella coupée en tranches, couvrir avec le reste des pommes de terre, fermer avec un couvercle, cuire pendant environ 20 minutes, retourner l’omelette et la laisser jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
