Savoureux repas, qu’il s’agisse du déjeuner ou du dîner, doit toujours être super savoureux afin d’ouvrir l’appétit des adultes et des enfants. Cependant, quand il s’agit de légumes, ce n’est jamais facile pour ceux qui ne les aiment pas. Alors, pour ne pas se tromper et éviter ces épisodes désagréables, la solution peut être les galettes de brocolis et pomme de terre, qui avec leur délicatesse briseront les réticences de quiconque.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre
– 1 brocoli
– Un oignon haché
– 1 oeuf
– 100 g de fromage râpé (type Galbanino light)
– 2-3 cuillères à soupe de yaourt grec
– 1 cuillère à café de sel + ½ cuillère à café
– un filet d’huile d’olive
– Autant de persil et d’aneth ciselé
– Juste assez de poudre d’ail
– Juste assez de sel et de poivre

Préparation :
Comment préparer les galettes de brocolis et pomme de terre ?

– Tout d’abord, placez les pommes de terre (entières et avec leur peau) dans une casserole, couvrez-les abondamment d’eau.

– Ajoutez 1 cuillère à café de sel, couvrez avec un couvercle et laissez-les reposer pendant une demi-heure jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

– Retirez maintenant le brocoli de la tige pour obtenir les bouquets, coupez ces derniers en deux, transférez-les dans une casserole d’eau bouillante avec ½ cuillère à café de sel et laissez-les bouillir pendant 2 minutes.

– Maintenant, à l’aide d’une écumoire, égouttez les bouquets de brocoli dans un bol et mettez-les de côté temporairement, afin qu’ils puissent bien refroidir.

– Versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, faites-le dorer, éteignez le feu et laissez reposer un instant.

– Égouttez les pommes de terre, épluchez-les, râpez-les ou réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée, transférez-les dans un bol propre.

– Ajoutez les bouquets de brocoli (après les avoir hachés au couteau) , l’oeuf, le sel, le poivre, le fromage râpé, le persil haché, l’oignon doré, la poudre d’ail et le yaourt grec et bien mélanger le tout à la fourchette.

– Mouillez légèrement vos mains avec de l’eau, prélevez une généreuse cuillerée du mélange à la fois.

– Roulez et placez dans une lèchefrite préalablement tapissée de papier spécial graissé, puis aplatissez un peu vos burgers.

– Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180°C, à la fin réglez le mode gril pendant encore 10 minutes.

– Une fois prêt, apportez à table.