Cette recette de SAMOUSSAS DE DINDE AUX ÉPICES est une idée rapide et délicieuse pour un apéritif de déjeuner diététique mais délicieux. Les SAMOUSSAS DE DINDE AUX ÉPICES sont gras, oui, mais ce sont tous de bons gras, vous pouvez donc les manger sans problème.
Ingrédients :
1 grosse échalote ciselée
Un peu de zeste de citron
Ras el hanout en poudre (selon le goût)
2 escalopes de dinde
3 feuilles de brick
2 c à s de raisins blonds gonflés dans l’eau chaude
3 c à s de coriandre fraîche ciselée
2 c à s d’huile d’olive
Un peu de gingembre frais râpé (ou en poudre)
Sel
Préparation :
Comment préparer ce samoussas de dinde aux épices ?
LA FARCE
Hacher les escalopes de dinde dans un petit robot ou mieux au couteau.
Assaisonner la viande avec le jus du citron, le zeste du citron et le gingembre râpés finement, le sel et le poivre. Bien mélanger. Terminer en ajoutant les raisins et la coriandre ciselée.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les feuilles de brick en bandelettes et déposer 2 cuillerées à café de cette farce sur une des extrémités.
Plier les feuilles sur elles-mêmes pour former des triangles (samoussas).
Au pinceau, badigeonner les samoussas avec le mélange huile d’olive – œuf entier et glisser dans le four une dizaine de minute, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
À ce stade, le samoussas de dinde aux épices est prêt à être manger.
Servir sur un lit mesclun bien relevé à l’apéritif ou en plat.
