Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Salade de pommes de terre aux brocolis et aux œufs : Il est temps de proposer une recette healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez cette salade de pοmmes de terre aux brocolis et aux œufs car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre.
Régalez-vous !
Ingrédients :
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4 pommes de terre
2 œufs
2 cs d’huile d’olive
300 g de brocolis
2 belles tranches de poitrine fumée
2 cs de vinaigre balsamique
Une cc de moutarde
Préparation :
Comment préparer cette salade de pommes de terre aux brocolis et aux œufs ?
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Faites d’abord cuire à la vapeur une dizaine de minutes les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles ainsi que les brocolis lavés et coupés en morceaux. Préparez la vinaigrette (huile, vinaigrette et moutarde) et versez-la sur les pommes de terre et les brocolis dans un saladier.
Portez ensuite une petite casserole d’eau légèrement salée à ébullition, ajoutez un filet de vinaigre puis les œufs. Laissez cuire à petit feu 7 minutes. Ecalez les œufs et ajoutez-les à la salade.
Votre salade de pommes de terre aux brocolis et aux œufs est prête ! Bon appétit !
