Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent saumon sauce aux moules ; très facile pour un déjeuner ou un diner réussi accompagné d’une bonne salade et d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster le saumon surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
4 pavés de saumon d’environ 100/120 g
20 cl de lait
10 cl de crème liquide à 8 % de mg
100 g de moules surgelées
1 CS de fécule de pommes de terre ou de maïzena
Sel et poivre du moulin
Persil haché
Préparation :
Comment préparer ce saumon sauce aux moules ?
—-
D’abord, faire chauffer un poêle antiadhésive. Y déposer les morceaux de saumon et baisser l’intensité du feu. Saler et poivrer. Ne pas les retourner. Chauffer le lait dans une casserole. Y ajouter la fécule que l’on aura délayé dans un peu d’eau froide.
Remuer ensuite pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter les moules et la crème, mélanger à nouveau et cuire encore quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
Dresser les assiettes en déposant un morceau de saumon cuit à l’unilatéral avec par dessus un peu de sauces aux moules et accompagné de bouquets de brocolis cuits à la vapeur. Rapide, léger et plein de saveur…
Votre saumon sauce aux moules est prêt à être dégusté !
Vous pouvez maintenant vous régaler !
