La lasagne est le plat réconfortant par excellence. Cela fait longtemps que je voulais en préparer un, mais je mets toujours le projet en attente car je pense que ça va être long à cuisiner.

 Légumes grillés et crevettes sont la pièce maîtresse de ces petits rouleaux à base de lasagnes et entourés de sauce tomate. J’ai poussé les gourmands à les garnir d’Emmental râpé, de lait de coco, et d’une toute petite sauce au curry. Délicieux !

Ingrédients :

– 3 c. à soupe. beurre

– 4 gousses d’ail émincées

– 3 c. à soupe de farine tout usage

– 2 1/2 verres de lait

– 1/4 c. persil fraîchement haché, plus plus pour garnir pincée de flocons de piment rouge

– 1 3/4 verre de mozzarella râpé, divisé

– 1/2 verre de Parmesan fraîchement râpé

– sel et poivre

– 1 livre de crevettes, grossièrement hachées

– Jus de 1 citron

– 10 pâtes de lasagnes cuites

– 2 verres de ricotta

Préparation :

Comment préparer ces ROULEAUX DE LASAGNE AUX CREVETTES ?

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et cuire  pendant 1 minute, puis ajouter la farine et battre jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 1 minute de plus.

Ajoutez le lait, le persil et quelques flocons de piment et laissez la sauce épaissir pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter 1/2 tasse de mozzarella et le parmesan, puis assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes. Incorporer le jus de citron.

Placer les nouilles cuites sur une surface  propre.

Déposer une fine couche de sauce dans un grand plat allant au four.

Sur les pâtes, étalez une couche de ricotta, puis une couche de mélange de crevettes.

Rouler et arroser le reste de sauce.

Saupoudrer de 3/4 tasse de mozzarella.

Cuire  pendant 20 minutes, puis terminer la cuisson en 2 minutes.

Garnir de persil et servir

Vos ROULEAUX DE LASAGNE AUX CREVETTES sont prêts !