Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un délicieux rougail saucisses pour vous combler pour un plat de déjeuner ou de diner qui est léger et gourmand…
Il s’agit d’un rougail saucisses ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 kg de saucisses (pour 6 personnes)
– 2 gros oignons émincés
– 2 gousses d’ail, du gingembre (très peu, morceaux ou poudre)
– 1 branche de thym
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 5 tomates hachées finement
– 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
– 1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de Cayenne, selon votre goût)
Préparation :
Comment préparer ce rougail saucisses ?
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Débutez la préparation par faire dorer les oignons dans une cocotte avec l’huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Puis ajoutez l’ail, le gingembre et les tomates. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d’eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
POUR TERMINER :
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.
Votre rougail saucisses est prêt !
