Pour terminer le repas en beauté, en s’offrant une petite douceur pour le palais, il faut goûter le rouleau aux pommes et vous serez surpris. En effet, grâce aux pommes caramélisées, il dégage un arôme irrésistible qui vous donnera envie de le déguster dès sa cuisson. Au contraire, une fois cuit, vous le finirez en un clin d’œil.

C’est sans aucun doute la façon la plus simple de consommer un fruit super sain comme la pomme. Celle-ci parvient toujours à apporter à l’organisme de nombreux et excellents bienfaits. En effet, elle est riche en fibres, en vitamine C et en potassium, un sel minéral qui aide considérablement à réguler la rétention d’eau et la tension artérielle. Pour cette recette, vous aurez besoin de 4 pommes râpées et le processus est vraiment rapide et facile. Voyons maintenant comment préparer ce délicieux rouleau.

Recette de rouleaux aux pommes, super bonne !

Ingrédients

  • 120 g de farine blanche
  • 50 g d’édulcorant stevia + 2 cuillères à soupe (ou 100 g de sucre normal + 2 cuillères à soupe)
  • 4 pommes
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de vanille
  • Suffisamment de cannelle
  • Sucre glace en quantité suffisante

Préparation

  1. Pour commencer, casser les œufs dans un bol, ajouter la vanille, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et le sel, puis fouetter correctement à l’aide d’un fouet électrique.
  2. Lorsque vous obtenez un mélange clair et une consistance mousseuse, tamisez et ajoutez la farine, puis mélangez à l’aide d’un fouet à main.
  3. Tapissez une lèchefrite de papier, beurrez-la, versez le mélange sur le dessus, égalisez et faites cuire (four chaud) pendant 10 minutes à une température de 170°C.
  4. Pendant ce temps, nettoyez les pommes en enlevant le cœur, râpez-les, placez-les dans une poêle antiadhésive, ajoutez le beurre, la cannelle, 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou le sucre), remuez et laissez-les caraméliser.
  5. Sortez la base du rouleau du four, couvrez-la d’un torchon, attendez qu’elle refroidisse, remplissez-la de pommes, roulez-la, puis refermez-la avec du papier.
  6. Enfin, enveloppez le tout dans du film alimentaire, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.