Ragoût de pommes de terre au four C’est un plat que ma mère faisait (surtout à la fin du mois !!) donc super pas cher… mais surtout savoureux et très facile à faire avec peu d’ingrédients. Simple et peu coûteux, le ragoût de pommes de terre au lard séduira toute la famille.
Des pommes de terre bouillies à feu doux, tendres et savoureuses accompagneront des saucisses ou une grillade… Bon, au final, super bon !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon émincé grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
Poivre
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût de pommes de terre au lard !
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Faire revenir l’oignon dans un plat allant au four, puis ajouter les lardons, faire revenir le tout
Saupoudrer de farine, bien badigeonner tous les ingrédients, puis verser délicatement le bouillon chaud dans une sauce crémeuse en remuant.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, le sel (au goût) et le poivre et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l’eau si nécessaire.
Servir chaud…. Une petite salade verte épicée est la bienvenue.
Et voilà ! votre Ragoût de pommes de terre au lard est prêt à être manger !
