🍋☁️ Petits Nuages au Citron Sans Farine : Une Recette Légère et Délicieuse ! ✨
Laissez-vous séduire par ces petits nuages au citron sans farine, un dessert délicat, léger et parfumé, parfait pour un goûter gourmand ou un pique-nique ensoleillé. Faciles et rapides à préparer, ces douceurs citronnées raviront vos papilles avec leur texture fondante et leur saveur rafraîchissante.
🕒 Prêt en 40 minutes : Une Recette Facile et Rapide
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 12 biscuits
🛒 Ingrédients :
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre en poudre
- Le jus et le zeste d’un ½ citron non traité
- Sucre glace (pour l’enrobage)
👩🍳 Préparation Étape par Étape :
1. Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez le blanc d’œuf et le sucre en poudre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.
- Ajoutez la poudre d’amande, le jus de citron et le zeste râpé.
- Mélangez d’abord avec une fourchette, puis avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte douce et légèrement collante.
2. Repos de la pâte
- Couvrez le bol de film alimentaire.
- Placez-le au réfrigérateur et laissez reposer pendant 30 minutes pour raffermir la pâte.
3. Façonnage des biscuits
- Préparez une assiette avec du sucre glace.
- Façonnez des boules de pâte d’environ 30 g chacune.
- Roulez chaque boule dans le sucre glace pour bien l’enrober.
- Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
4. Cuisson
- Enfournez les biscuits dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
- Les biscuits doivent être légèrement dorés à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
5. Refroidissement
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.
🌟 Pourquoi Craquer pour ces Petits Nuages au Citron ?
✅ Sans farine : Parfait pour les personnes intolérantes au gluten.
✅ Saveur citronnée intense : Un goût frais et délicat à chaque bouchée.
✅ Texture moelleuse : Un cœur fondant sous une fine croûte croustillante.
✅ Facile et rapide : Accessible même aux débutants en cuisine.
🍵 Suggestions d’Accompagnement :
- Un thé vert au citron pour une pause légère et rafraîchissante.
- Un café expresso pour un contraste intense et gourmand.
- Une boule de glace vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
🥄 Astuces du Chef :
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de vanille en poudre dans la pâte.
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le citron par du zeste d’orange.
- Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plus longtemps.
🎁 Une Recette Idéale pour Toutes les Occasions !
Ces petits nuages au citron sans farine sont parfaits pour toutes les occasions : un goûter entre amis, une pause sucrée au bureau ou même pour offrir dans un joli sachet transparent lors des fêtes. Leur texture douce et leur parfum envoûtant en font un incontournable à chaque saison.
Prêt à régaler vos proches ? Enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette recette gourmande ! 🍋✨
Bonne dégustation ! 🍰☁️
