C’est une belle recette de Quiche saumon, courgette et parmesan, simple à réaliser et appréciée de tous… Pour avoir une recette réussie, il faut doser les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

1 pâte brisée

200 g de courgettes

40 g de parmesan

4 cuillères à soupe de crème fraiche

Sel

300 g de pavé de saumon (sans peau)

3 œufs

Poivre

Ciboulette

Préparation :

Comment préparer cette Quiche saumon, courgette et parmesan ?

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Préparez la pâte feuilletée comme indiqué ici, puis dressez une tourtière. Piquez dans la pâte avec une fourchette, puis réservez.

Couper le gâteau en boules et cuire à la vapeur [Version Thermomix : 25 min, température Varoma, vitesse 1].

Pendant ce temps, couper le saumon en dés égaux. Faire une réservation.

Mettre la crème, les œufs, le sel et le poivre dans un bol.

Préchauffer le four à 180°.

Lorsque le gâteau est cuit, égoutter et répartir la moitié sur le fond de tarte. Ajouter les dés de saumon, puis saupoudrer de ciboulette.

Couvrir le tout avec les courgettes restantes, puis répartir le parmesan.

Verser le mélange crème-œuf sur les tartelettes, puis enfourner 35 minutes.

Votre Quiche saumon, courgette et parmesan est prête !