Quel succès pour le gâteau magique ! Par curiosité, je n’ai pas pu passer à côté du gâteau magique salé : c’est une quiche avec une mousse. La classique quiche lorraine, tout le monde la connaît ; Le gâteau magique est de plus en plus populaire dans les versions sucrées et salées.
Ingrédients :
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– 2 oeufs
– 65 g de beurre
– 25 cl de lait
– 150 g de fromage râpé
– 53 g de farine
– 100 g de lardons allumettes fumés
– 1 cuillère à café de muscade
– Poivre
– Sel
Préparation :
Comment préparer cette quiche lorraine au fromage façon gâteau magique ?
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Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6)
Séparer le blanc d’oeuf du jaune
Battre le jaune avec le beurre fondu. Mélanger la farine puis le lait tiède (faire 2 ou 3 fois)
Ajouter le fromage, la muscade, le sel et le poivre
Bien mélanger
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les recombiner délicatement avec une spatule
Dans le fond du moule à beurre, étalez les lardons puis couvrez sur le dessus de la préparation
Enfournez pour 35 minutes (le gâteau doit être doré dessus et frissonner à l’intérieur).
Votre quiche lorraine au fromage façon gâteau magique est prête !
