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Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un merveilleux apéritif pour présenter vos déjeuners d’une façon légère et gourmande…Une entrée légère, rapide et savoureuse sur lequel vous ne passerez pas beaucoup de temps, simple et très bonne. Il s’agit d’un pudding au brocoli, aux asperges et au saumon unique, vraiment délicieux et très facile à réaliser.

Essayez ce pudding au brocoli, aux asperges et au saumon très facile à réaliser !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


500 gr de brocoli

Du sel

Poivre noir

6 œufs

500 gr de saumon

200 gr d’asperges vertes

800 ml de crème liquide

Noix de muscade

Huile d’olive

Le beurre

Préparation :

Comment préparer ce pudding au brocoli, aux asperges et au saumon ?


Faites d’abord laver le brocoli et le coupons en petits arbres de la même taille, afin qu’ils cuisent en même temps.

Nous continuons avec les asperges, nous enlevons les parties et les fils les plus durs et nous les coupons. Dans une casserole avec beaucoup d’eau et un peu de sel, cuire le brocoli et les asperges.

Lorsqu’ils sont presque terminés, al dentes, égouttez et garder. Alors nous allons continuer avec le reste des ingrédients.

On continue avec le fond de ce pudding qu’on bat dans un bol la crème et les œufs. Nous réussirons à créer une base sur laquelle le reste des ingrédients augmentera.

Ajouter un peu de muscade et rectifier avec du sel et du poivre. Nous vous donnerons un peu de joie avec le beurre.

Nous lavons le saumon, retirons la peau qu’il peut avoir et hachons-le en portions de même taille. Ce type de poisson cuit très rapidement dans le même pudding.

Nous mettons les asperges, le saumon et le brocoli à l’intérieur des œufs et de la crème. Mélanger jusqu’à bien intégré.

On prépare le moule, on l’étale avec du beurre ou du papier sulfurisé pour que la pâte colle. Versez la pâte à pouding.

Nous le préparons à cuire au bain-marie. Nous mettons le moule sur une plaque à pâtisserie avec un peu d’eau.

Cuire le pudding à 180º avec ce système pendant environ 50 minutes. Nous vérifions que le pudding est prêt. Nous sortons du four et attendons qu’il refroidisse pour démouler.

Votre pudding au brocoli, aux asperges et au saumon est prêt ! Sers immédiatement.

Nous servons avec un peu de mayonnaise ou de sauce tartare pour déguster un plat des plus complet et délicieux.