Les amateurs des plats simples trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de plats ! Avec la recette de poulet au curry et lait de coco ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Il est en fait prêt en 20 à 30 minutes, est une excellente façon de préparer des plats de déjeuners ou pour vos soirées entre amis !
Ingrédients :
6 beaux filets de poulet
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 grosse racine de gingembre frais
1 citron vert
1 bâton de cannelle
2 oignons
1 grosse boîte de tomates pelées
2 cuillères à soupe d’huile
1 boîte de lait de coco de 40 cl
1 bouquet de coriandre fraîche
Préparation :
Comment réaliser ce poulet au curry et lait de coco ?
Penser d’abord à faire revenir les oignons émincés dans l’huile dans un wok ou une cocotte. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
Incorporez ensuite les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer finalement le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.
Votre poulet au curry et lait de coco est prêt !
