Pour un petit-déjeuner sucré, il faut une bonne part de gâteau aux pommes, au yaourt et à la crème. Cette recette s’accompagne d’une tasse de lait ou de café. Il ne fait aucun doute que vous consommerez ainsi un dessert extrêmement sain et authentique grâce à la présence de la pomme, un fruit riche en fibres qui aide considérablement le tractus intestinal à lutter contre la constipation.
Le yaourt, quant à lui, est un aliment hypocalorique, ce qui est garanti par sa composition en protéines et sa faible teneur en graisses et en sucres. Excellent donc à inclure dans le régime alimentaire. Mais voyons comment préparer ce gâteau !
Gâteau aux pommes, au yaourt et à la crème : tant de bonnes choses dans une seule recette !
Ingrédients
- 220 g de farine
- 125 g de yaourt allégé
- 100 ml d’huile
- 80 ml de lait
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal)
- 16 g de levure pour gâteaux
- 8 g de sucre vanillé
- 3 œufs
- 2 pommes
- ½ écorce d’orange râpée
- Assez de crème pâtissière
- Suffisamment d’amandes tranchées
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en tranches très fines et mettez-les temporairement de côté.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre vanillé, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange léger et mousseux, versez l’huile, mélangez, ajoutez le yaourt, l’écorce d’orange, mélangez et ajoutez le lait.
- Remuer encore une fois, tamiser et incorporer la farine et la levure, puis mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Une fois que c’est fait, graisser et fariner un moule rond de 24 cm avec une charnière, y verser le mélange, y placer les pommes, les écraser avec une spatule pour les incorporer, garnir avec la crème pâtissière répartie en damier (utiliser une poche à douille) et les amandes tranchées.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le saupoudrer de sucre glace et le servir.
