Les galettes de pommes de terre fourrées à la viande surprendront tout le monde, car elles sont assez délicieuses et savent bien aiguiser l’appétit. Sans l’ombre d’un doute, c’est un plat nutritif et sain qui peut être consommé sans problème même par ceux qui suivent un régime, car il est cuit au four afin de réduire l’excès de calories obtenu avec la friture. Mais voyons maintenant comment préparer ces galettes de pommes de terre fourrées à la viande !
Galettes de pommes de terre fourrés à la viande, si vous ne les avez jamais essayés, courez les faire !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 450 g de viande hachée maigre
- 200 g de tomates
- 100 g de fromage râpé (type scamorza)
- 50 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1 gros oignon, haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Suffisamment d’huile végétale
- Suffisamment de paprika doux
- Assez d’aneth haché
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Pour commencer, épluchez les pommes de terre, coupez-les grossièrement en morceaux, placez-les dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez-les ramollir pendant 15 à 20 minutes.
- Versez l’huile dans une poêle antiadhésive, insérez l’oignon, faites-le revenir, ajoutez la viande et, en remuant de temps en temps, laissez-la cuire pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec l’ail, le sel, le poivre et le paprika, ajouter les tomates, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 7-8 minutes.
- Ensuite, égoutter les pommes de terre, les réduire en purée, incorporer le lait, le beurre et l’aneth, puis mélanger à l’aide d’un fouet électrique (facultatif).
- Graisser légèrement les mains, prélever une bonne cuillerée du mélange, rouler, placer dans une lèchefrite huilée, aplatir en forme de rond, créer un creux au centre à l’aide d’une cuillère, farcir avec la viande et saupoudrer de fromage râpé.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 200°C. Une fois la préparation terminée, la présenter à table.
