Une recette facile, bonne et rapide qui se cuisine à la poêle, sans four, sans cuisson et sans pétrissage. Avec seulement 3 ingrédients, un peu de beurre et une poêle, vous pouvez préparer un dîner savoureux et nutritif en un rien de temps, sans trop de travail. Les pommes de terre poêlées aux œufs et au fromage répondent aux goûts de tous, petits et grands, car elles ont le goût agréable des pommes de terre poêlées enrichies de fromage filandreux et liées par des œufs.
Pommes de terre, œufs et fromage dans une poêle à frire, un plat principal savoureux et faible en calories
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 3 œufs
- 130 grammes de fromage râpé ou cheddar
- Sel et poivre au goût.
- goûter de vos épices préférées
- goûter de beurre ou d’huile d’olive
Préparation
- La première chose à faire pour préparer cette recette est de laver et d’éplucher les pommes de terre.
- Il faut ensuite les couper en tranches fines, mais pas aussi fines qu’avec une mandoline, de manière à ce qu’elles ne soient pas transparentes.
- Beurrer une poêle assez grande, d’au moins 26/28 cm de diamètre, avec des bords bas.
- Disposer les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres, en les faisant se chevaucher légèrement, de manière à couvrir toute la surface et à ne pas laisser d’espace, dans la mesure du possible.
- Placer la poêle sur la cuisinière à feu doux, laisser cuire 20 minutes, avec le couvercle en verre, ce qui permet de contrôler la cuisson des pommes de terre, elles doivent être tendres.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sel et le poivre, et les autres épices selon votre goût, persil, basilic, origan, curcuma, poivre, piment.
- Bien mélanger les ingrédients et verser le mélange d’œufs sur les pommes de terre, en couvrant bien tous les espaces.
- Couvrir et cuire encore trois ou quatre minutes, jusqu’à ce que les œufs aient pris.
- Ajouter une bonne quantité de fromage râpé sur le dessus.
- Remettre le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 2 minutes pour permettre au fromage de fondre.
- Éteignez le feu et faites très attention lorsque vous retirez le mélange de pommes de terre ; vous aurez besoin d’une spatule pour en retirer tout le fond, avant de le verser dans un plat de service.
- Couper en portions et servir bien chaud.
