Découvrez cette recette de Pommes de terre farcies et sauce aux poireaux. Accompagnera à merveille une viande blanche ou un poisson… Ou avec une petite salade. Ce serait parfait pour les jours où je n’ai pas le temps où l’intérêt de cuisiner.

 Les pommes de terre farcies sont une interprétation d’un plat classique – les pommes de terre à la viande. Le plat n’est pas difficile à préparer, le résultat est non seulement délicieux mais aussi beau.

Ingrédients :

– 8 pommes de terre moyenne

– 1 oignon finement émincé

– 200g viande haché

– poivre et sel

– 50g beurre

Sauce tomate

– 4 càs sauce tomate

– 1 gousse d’ail

– Cumin

– Poivre et sel

– Paprika

– 2 càs huile d’olive

– Persil

Préparation :

Comment réaliser ces POMMES DE TERRE FARCIES ?

Incorporer l’oignon haché.

Dans un saladier, mélangez l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil, le sel et le poivre.

Épluchez et lavez les pommes de terre.

Utilisez un couteau à éplucher pour faire des trous à l’intérieur de la pomme de terre.

Faire fondre le beurre dans la poêle et faire dorer les pommes de terre uniformément de tous les côtés.

Sel et poivre.

Farcir chaque pomme de terre avec de la viande hachée.

 Préparer la sauce :

Faire chauffer la sauce tomate dans une casserole, ajouter l’ail haché, le cumin, le paprika, l’huile d’olive, le sel, le poivre et saupoudrer de persil.

Ajoutez 1 tasse d’eau et déposez les pommes de terre dans la casserole.

Couvrir et cuire 45 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps.

Vérifier la cuisson des pommes de terre avec le couteau

Vos POMMES DE TERRE FARCIES sont prêtes !