Les pommes de terre farcies au chorizo et au fromage au four est un plat d’accompagnement simple et délicieux qui se prépare en quelques minutes. Toutes les pommes de terre sont d’abord cuites, puis nettoyées, mises dedans et cuites rapidement : le résultat est un vrai plaisir. Avec ce plat d’accompagnement simple et peu coûteux, très apprécié des enfants, le succès est garanti !
Ingrédients :
15 cl de crème épaisse
2 oignons
2 Grosses pommes de terre bintje
100 g de chorizo doux
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
30 g de comté râpé
Poivre à piler
Ciboulette pour la déco
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre farcies au chorizo et au fromage ?
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Rincez les pommes de terre sous l’eau courante. Enveloppez bien les pommes de terre dans du papier d’aluminium. Cuire au four pendant 1h30 pendant 2 heures à 180° Laisser refroidir les pommes de terre, puis les nettoyer à l’aide d’une cuillère à pomelo.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Veillez à ne pas placer de petits objets autour des pommes de terre. Pelez et hachez bien l’oignon. Faire chauffer la poêle dans l’huile d’olive.
Tremper les oignons dans la graisse chaude sans les laisser colorer, ils vont casser un peu, retirer. Couper le chorizo en petits morceaux, puis cuire quelques minutes au four.
Mélanger les pommes de terre et le chorizo, l’oignon, la crème et le fromage. Sel et poivre. Répétez le cœur de la pomme de terre avec la nourriture, en lui donnant un léger croquant.
Ajoutez quelques grains de gros sel et parsemez de ciboulette. Ajouter la cuillerée de crème aux pommes de terre. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Les Pommes de terre farcies au chorizo et au fromage sont prêtes !
