Envie d’un plat réconfortant, facile et ultra gourmand ? Ce duo de pommes de terre croustillantes et de saucisses dorées au four est exactement ce qu’il vous faut ! Idéal pour un dîner express en semaine ou un repas du dimanche en toute simplicité, cette recette plaira autant aux enfants qu’aux adultes.
✅ Une recette sans prise de tête, mais riche en goût. Préparation rapide, cuisson au four, et zéro stress en cuisine !
⭐ Pourquoi cette recette est un succès
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🔥 Plat complet et familial
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🕒 Prêt en moins de 45 minutes
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🧂 Peu d’ingrédients, mais plein de saveurs
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🧽 Zéro vaisselle grâce à la cuisson sur plaque
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👩🍳 Facile à personnaliser selon vos envies
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
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800 g de saucisses (type chipolatas ou saucisses de Toulouse, coupées en tronçons)
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6 pommes de terre moyennes
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2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 c. à soupe de vinaigre blanc
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Herbes de Provence, paprika, ou épices au choix
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Sel & poivre fraîchement moulu
⏱ Temps de préparation
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🔪 Préparation : 10 min
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🍽️ Cuisson : 40 min
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🕒 Total : environ 50 min
👨🍳 Préparation pas à pas
1. Pré-cuisson des pommes de terre
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Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en gros cubes (environ 3 cm).
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Rincez-les sous l’eau froide pour retirer l’amidon.
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Plongez-les dans une casserole d’eau avec 1 c. à soupe de vinaigre.
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Faites cuire 5 minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les bien.
2. Assaisonnement
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Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec :
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Vos herbes et épices préférées
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Sel et poivre au goût
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3. Cuisson au four
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Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
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Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Enfournez pour 10 minutes.
4. Ajout des saucisses
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Sortez la plaque, remuez les pommes de terre.
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Ajoutez les morceaux de saucisses entre les pommes de terre.
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Remettez au four pour 20 minutes, puis retournez les morceaux.
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Laissez cuire encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que tout soit bien doré et croustillant.
💡 Astuces gourmandes
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🔁 Variez les saucisses : fumées, végétales, au piment ou à l’ail.
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🧄 Ajoutez quelques gousses d’ail en chemise pour parfumer le tout.
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🧀 Parsemez de gruyère râpé ou de parmesan 5 minutes avant la fin pour une touche gratinée.
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🍺 Servez avec une salade verte, de la moutarde à l’ancienne, ou un bon verre de cidre.
🍽️ Le plat rustique par excellence
Ce plat de pommes de terre et saucisses rôties au four est une vraie recette de grand-mère revisitée. C’est simple, efficace, parfait pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.