Envie d’un plat réconfortant, facile et ultra gourmand ? Ce duo de pommes de terre croustillantes et de saucisses dorées au four est exactement ce qu’il vous faut ! Idéal pour un dîner express en semaine ou un repas du dimanche en toute simplicité, cette recette plaira autant aux enfants qu’aux adultes.

✅ Une recette sans prise de tête, mais riche en goût. Préparation rapide, cuisson au four, et zéro stress en cuisine !

⭐ Pourquoi cette recette est un succès

  • 🔥 Plat complet et familial

  • 🕒 Prêt en moins de 45 minutes

  • 🧂 Peu d’ingrédients, mais plein de saveurs

  • 🧽 Zéro vaisselle grâce à la cuisson sur plaque

  • 👩‍🍳 Facile à personnaliser selon vos envies

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de saucisses (type chipolatas ou saucisses de Toulouse, coupées en tronçons)

  • 6 pommes de terre moyennes

  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc

  • Herbes de Provence, paprika, ou épices au choix

  • Sel & poivre fraîchement moulu

⏱ Temps de préparation

  • 🔪 Préparation : 10 min

  • 🍽️ Cuisson : 40 min

  • 🕒 Total : environ 50 min

👨‍🍳 Préparation pas à pas

1. Pré-cuisson des pommes de terre

  • Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en gros cubes (environ 3 cm).

  • Rincez-les sous l’eau froide pour retirer l’amidon.

  • Plongez-les dans une casserole d’eau avec 1 c. à soupe de vinaigre.

  • Faites cuire 5 minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les bien.

2. Assaisonnement

  • Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec :

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive

    • Vos herbes et épices préférées

    • Sel et poivre au goût

3. Cuisson au four

  • Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  • Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Enfournez pour 10 minutes.

4. Ajout des saucisses

  • Sortez la plaque, remuez les pommes de terre.

  • Ajoutez les morceaux de saucisses entre les pommes de terre.

  • Remettez au four pour 20 minutes, puis retournez les morceaux.

  • Laissez cuire encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que tout soit bien doré et croustillant.

💡 Astuces gourmandes

  • 🔁 Variez les saucisses : fumées, végétales, au piment ou à l’ail.

  • 🧄 Ajoutez quelques gousses d’ail en chemise pour parfumer le tout.

  • 🧀 Parsemez de gruyère râpé ou de parmesan 5 minutes avant la fin pour une touche gratinée.

  • 🍺 Servez avec une salade verte, de la moutarde à l’ancienne, ou un bon verre de cidre.

🍽️ Le plat rustique par excellence

Ce plat de pommes de terre et saucisses rôties au four est une vraie recette de grand-mère revisitée. C’est simple, efficace, parfait pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.