Si vous cherchez quelque chose de copieux et copieux pour un souper en famille ou un souper décontracté avec des saucisses et des pommes de terre au four, vous êtes au bon endroit!
Ce plat rustique ne se distingue pas par son élégance et sa sophistication, mais il satisfait le palais avec une combinaison parfaite de riches saveurs.
En revanche, dans cette préparation très simple et authentique, le goût intense et agréable du saucisson, rehaussé par la friture, évoque l’odeur du charbon, une cuisson lente et délicieuse.
Préparation: 10 minutes
Repos: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 8 saucisses (2 par personne)
– 50 g de chapelure
– Romarin
– Sel
Préparation :
Comment réaliser ces saucisses et pommes de terre gratinées au four ?
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_ Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placez-les dans un bain-marie pendant environ 20 minutes afin qu’ils perdent l’amidon.
_ Cela les rend croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et ne se défont pas.
_ Séchez les pommes de terre avec un torchon propre et placez-les dans un bol. Assaisonner de sel, d’huile, de romarin et de chapelure (réserver quelques cuillères à soupe pour le saucisson); mélanger ensemble
_ Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
_ Pendant ce temps, placez les saucisses dans un bol et saupoudrez le reste de chapelure dessus.
_ Lorsque les pommes de terre ont cuit 25 minutes, ajouter les saucisses et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
_ Les saucisses et les pommes de terre gratinées sont prêtes à être dégustées.
