Pour un déjeuner ou un dîner unique, inoubliable et universellement apprécié, essayez le flan de pommes de terre et de brocolis et vous ferez un tabac. En effet, en plus de conquérir ceux qui n’aiment pas particulièrement ce légume, il impressionnera également les enfants qui, comme tous les parents le savent bien, sont capables de piquer mille colères pour éviter les légumes.
Donc, si vous voulez sortir des sentiers battus pour une fois et profiter d’un bon repas sans conséquences, vous pouvez le faire, car il est si léger qu’il se marie bien même avec un régime hypocalorique. Il vous suffira d’un clin d’œil pour le préparer, car le processus est si facile et rapide que vous n’aurez même pas le temps de nouer votre tablier. Alors, êtes-vous prêt à vous lancer ?
La recette du flan aux pommes de terre et aux brocolis, une fois goûtée : vous me remercierez !
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de brocoli (sans les déchets)
- 180 g de fromage galbanino léger, coupé en dés
- 60 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- quelques cuillères à soupe d’huile evo
- Quelques cuillères à soupe de chapelure
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Placez d’abord les pommes de terre (entières et non pelées) dans une casserole avec de l’eau, allumez la cuisinière, laissez-les ramollir à feu vif, éteignez le feu et laissez-les refroidir.
- Retirer les bouquets de brocoli des tiges, les laver à l’eau courante, les faire bouillir dans une casserole d’eau bouillante et, dès qu’ils arrivent à ébullition, les laisser cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
- Écraser les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée, ajouter le brocoli, l’œuf, le parmesan râpé, le fromage Galbanino coupé en dés (en réserver un peu), le sel et le poivre et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Une fois cela fait, graissez une lèchefrite avec de l’huile d’olive, étalez-y le mélange uniformément, égalisez-le, décorez avec le reste du fromage galbanino, du parmesan râpé, un peu de chapelure et un filet d’huile d’olive.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode statique pendant 15 à 20 minutes à une température de 200 °C. Une fois la cuisson terminée, laissez le flan prendre un moment et mettez-le sur la table.
