Les pommes de terre écrasées au four sont une recette simple, rapide, et incroyablement savoureuse. Idéales en entrée ou en accompagnement, elles séduisent par leur croustillant irrésistible et leur douceur intérieure. Voici comment les préparer en quelques étapes faciles.
Ingrédients :
- 12 petites pommes de terre
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Romarin frais (au goût)
- Huile d’olive extra vierge
Étapes de Préparation :
1. Préparez les pommes de terre :
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (testez avec une fourchette).
- Égouttez-les et laissez-les légèrement refroidir.
2. Assaisonnez :
- Placez les pommes de terre dans un bol.
- Ajoutez du sel, du poivre, du romarin et un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement pour bien les enrober.
3. Écrasez les pommes de terre :
- Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- À l’aide d’un verre ou d’un presse-purée, écrasez délicatement chaque pomme de terre pour les aplatir.
4. Cuisson au four :
- Arrosez les pommes de terre d’un filet d’huile d’olive pour un maximum de croustillant.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes.
- Retournez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Conseils :
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez de l’ail en poudre ou du paprika avant la cuisson.
- Servez avec une sauce au yaourt, une mayonnaise maison ou une crème à l’ail pour encore plus de gourmandise.
Bon Appétit !
Ces pommes de terre écrasées croustillantes seront parfaites pour épater vos convives ou pour un dîner réconfortant. Simple à préparer et irrésistible, cette recette deviendra rapidement un classique dans votre cuisine ! 😊
