Pommes de terre au provolone et au bacon : des petits pains filandreux et super savoureux !
Pommes de terre au bacon et au provolone. L’avantage des pommes de terre, nous le savons, c’est qu’elles peuvent être cuisinées de tant de façons différentes. Vous les avez peut-être déjà essayées dans de nombreuses variantes, mais probablement jamais combinées avec du bacon et du fromage provolone.
Essayez-les, ils sont vraiment un régal.
Pour un bon résultat, il est préférable d’utiliser des pommes de terre nouvelles : petites, rondes, un peu sucrées. Elles sont enveloppées dans du lard fumé et « assaisonnées » d’un fromage au goût prononcé. Comme indiqué plus haut, le résultat est mémorable.
Mais voici enfin la recette.
La recette des pommes de terre au provolone et au bacon
Ingrédients
- 150 g de lard fumé
- 200 gde fromage provolone
- 1/2 kilo de pommes de terre nouvelles
- une pincée de parmesan
- suffisamment de romarin
- suffisamment de sel.
Préparation
- La première chose à faire est de préchauffer le four à 200 degrés. Ensuite, vous prenez une plaque de cuisson, de préférence rectangulaire, et vous la tapissez de papier sulfurisé, après quoi vous la graissez légèrement.
- Les pommes de terre sont ensuite lavées et la peau est légèrement coupée. Les pommes de terre sont ensuite placées dans une grande casserole haute et recouvertes d’eau froide, puis la cuisinière est allumée et les pommes de terre sont portées à ébullition.
- Une fois cuites, elles sont égouttées, laissées à refroidir un peu et épluchées. Ensuite, un par un, ils sont enveloppés dans une tranche de bacon, que l’on fixe à l’aide d’un cure-dent. Lorsqu’ils sont prêts, ces rouleaux sont placés dans le fond d’un plat à four.
- Saupoudrez ensuite de romarin et mettez au four pendant 20 minutes. Avant de passer à l’étape suivante, assurez-vous que le bacon est bien doré et croustillant.
- Pendant ce temps, râper le parmesan et couper la provola en petits cubes, qui seront mis de côté.
- Au bout de 20 minutes, enfournez, ajoutez les deux fromages de façon homogène et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
- Le tout sera prêt lorsque les fromages seront bien fondus. Laissez refroidir un peu avant de servir.
Bonne dégustation !
