Je vous présente un apéritif qui va sans doute vous plaire : Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé, légères et très gourmandes, également parfaites pour un diner entre amis accompagnées d’une bonne salade.
Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ces pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieux également, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir un apéritif aussi savoureux !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Des pommes de terre moyennes
Du lard fumé en tranches
Du poivre noir et du sel
Du fromage à raclette
Du beurre
Quelques cornichons au vinaigre
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé ?
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Faites d’abord cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant…
Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette et piquez un bâtonnet pour maintenir en place.
POUR TERMINER :
Passez au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde, servez aussitôt avec des petits cornichons.
Vos pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé sont maintenant prêtes !
