Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une riche salade verte à coté ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner léger du soir !
Je parle des pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé ou le synonyme du vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– Des pommes de terre moyennes
– du lard fumé en tranches
– du poivre noir et du sel
– Du fromage à raclette
– du beurre
– quelques cornichons au vinaigre
Préparation :
Comment alors préparer ces pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé ?
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Faites avant tout cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et ciselez-les en tranches.
Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant…
Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette (comme sur la photo) et piquez un bâtonnet pour maintenir en place.
Pour terminer :
Passez finalement au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde, servez aussitôt avec des petits cornichons.
Vos pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé sont prêtes ?
Bonne dégustation !
