Vous avez déjà invité des amis à dîner, mais vous ne savez pas comment les surprendre avec un dessert ? Dans ce cas, pour ne pas vous tromper, la tarte crémeux aux cerises s’avère super parfait. En effet, grâce à sa pâte douce et moelleuse, ce dessert fera le bonheur de tous. De plus, il s’agit d’une préparation légère et saine que vous pouvez déguster sans problème. Mais voyons comment préparer ce gâteau !
tarte crémeux aux cerises, oubliez celui aux pommes car il est bien meilleur !
Ingrédients
- 270 g de farine
- 100 ml d’huile (huile de tournesol)
- 90 ml de lait
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal)
- 6 g de levure chimique
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- Suffisamment de cerises
Ce qu’il faut pour la crème
- 500 ml de lait
- 50 g de farine de blé
- 37 g d’édulcorant stevia (ou 75 g de sucre normal)
- 15 ml d’extrait de vanille
- 4 jaunes d’œuf
Préparation
Comment préparer la crème
- Versez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et mélangez correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Tamisez et ajoutez la farine en deux étapes, une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez le lait, petit à petit, puis la vanille.
- Versez maintenant le mélange dans une petite casserole, mettez sur le feu, remuez continuellement, laissez épaissir à feu doux, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir complètement.
Comment préparer le gâteau
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et battez-les à l’aide d’un fouet électrique.
- Lorsque vous avez obtenu une consistance mousseuse, sans cesser de travailler, ajoutez le lait et l’huile petit à petit, puis tamisez et ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Une fois cela fait, graisser et fariner un moule de 25 centimètres, y transférer la pâte, l’égaliser avec une spatule, la remplir avec la crème (une cuillerée à la fois) et les cerises.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.
