La pizza aux pommes de terre est nettement plus légère et plus saine que la pizza classique, car elle a un goût si particulier et appétissant qui la rend unique et spéciale. Elle est idéale pour le déjeuner, le dîner ou le goûter. Essayez-la peut-être pour un apéritif maison et vous verrez l’accueil qu’elle reçoit, elle disparaîtra en un clin d’œil !
Donc, si vous aimez essayer des recettes alternatives et nouvelles qui chatouillent le palais, vous ne devriez certainement pas manquer celle-ci. De plus, l’ apport calorique est modéré, ce qui vous permet de vous faire plaisir et de satisfaire votre palais sans en faire trop.
La préparation est simple et rapide, car il n’est pas nécessaire de pétrir quoi que ce soit, il suffit de bien mélanger les ingrédients et, surtout, il n’est pas nécessaire d’attendre le temps de levée.
La recette de la pizza aux pommes de terre, je parie que vous ne l’avez jamais mangée comme ça : vous en tomberez immédiatement amoureux !
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 1 aubergine, pelée et coupée en dés
- 1 carotte, pelée et râpée
- 1 oignon rouge haché
- 200 ml de yaourt blanc
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 2 tomates en tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile evo
- une poignée de chapelure
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Épluchez d’abord les pommes de terre, râpez-les, placez-les dans un bol, couvrez-les d’eau froide et laissez-les de côté pendant un moment.
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, remuez, faites-le dorer, ajoutez la carotte pelée et râpée, remuez et laissez cuire.
- Ajoutez maintenant l’aubergine pelée et coupée en dés, remuez, faites cuire pendant 5 à 7 minutes, assaisonnez de sel et de poivre et éteignez.
- Égoutter les pommes de terre, les presser, les remettre dans le bol, ajouter les légumes sautés, remuer et réserver.
- Casser les œufs dans un bol propre, incorporer le yaourt, saler et poivrer, battre à l’aide d’un fouet à main, incorporer la farine, remuer pour obtenir une pâte lisse, ajouter un peu d’huile d’olive et remuer.
- Verser la pâte sur les légumes, puis bien remuer avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Une fois que c’est fait, graisser une plaque à pâtisserie, saupoudrer le fond d’un peu de chapelure, répartir la pâte, l’égaliser, remplir la surface avec les tomates coupées en tranches et saupoudrer d’un peu plus de chapelure.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois la pizza aux pommes de terre terminée, la couper en tranches et l’apporter immédiatement à table.
