Pour qu’un plat soit intéressant, il ne faut pas qu’il soit particulièrement élaboré, car pour émoustiller le palais avec quelque chose de savoureux mais aussi de léger, la pizza rustique aux pommes de terre et au thon est parfaite. De plus, il s’agit d’une recette très astucieuse pour faire manger aux petits de la maison à la fois des légumes et du poisson. Deux ingrédients qui provoquent généralement des crises de colère et des refus catégoriques.

Il s’agit sans aucun doute d’une préparation appétissante qui plaira à toute la famille. Sans compter qu’elle est aussi particulièrement saine et qu’elle fait donc du bien à l’organisme. Mais voyons comment la préparer !

La recette de la pizza rustique aux pommes de terre et au thon, délicieuse !

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 120 ml d’huile
  • 100 g de thon
  • 40 g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • 3 pommes de terre râpées
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de fromage en dés (scamorza)
  • Suffisamment de poivre noir
  • Suffisamment de sel

Préparation

  1. Tout d’abord, verser les œufs, le poivre et le sel dans un bol, battre à l’aide d’un fouet à main, ajouter l’huile et recommencer à travailler.
  2. Ajouter le lait, mélanger à nouveau, tamiser et ajouter la farine et la levure, puis mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
  3. Incorporer ensuite le thon, les pommes de terre et le fromage en dés, mélanger à l’aide d’une spatule pour rendre le mélange homogène, le verser dans une lèchefrite graissée, l’égaliser et le garnir de parmesan.
  4. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C et servez avec une salade.

Notes et conseils

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de

  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 poivron rouge, coupé en tranches
  • 1 oignon, en tranches
  • 1 pomme, coupée en dés
  • ½ cuillère à soupe de mayonnaise
  • ½ cuillère à soupe de persil séché
  • ½ cuillère à café de miel
  • 1 pincée de moutarde
  • Salade verte
  • Tomates coupées en deux
  • Olives dénoyautées
  • Haricots rouges
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  1. Mettre la salade, les tomates cerises, l’oignon, le poivron, les olives, la pomme et les haricots dans un plat et bien mélanger le tout.
  2. Enfin, assaisonner avec une sauce à base d’huile, de vinaigre, de moutarde, de mayonnaise, de persil, de sel, de poivre et de miel.