Vous cherchez une proposition d’un gâteau vraiment original, voici alors ces PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT. Une recette simple, originale et appétissante, et elles sont composées de saveurs qui se subliment les unes les autres, ces PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT seront parfaites à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour une collation de famille.
Ingrédients :
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500g de farine
100g de sucre en poudre
50 à 100 g de pépites de chocolat
100g de beurre salé ramolli en pommade
2 œufs + 1 jaune pour la dorure
25cl de lait
1 sachet de levures du boulanger
Préparation :
Comment préparer ces PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ?
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Faire au premier lieu fondre le beurre dans le lait, laisser tiédir puis ajouter la levure.
Ajouter ce mélange à la farine et le sucre, pétrir, puis incorporer les œufs battus. Pétrir longuement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas.
Laisser lever 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pétrir à nouveau rapidement, ajouter les pépites de chocolat.
Façonner les petites boules de la forme d’une balle de golf et les déposer dans de petits moules à muffins ou directement sur la plaque à pâtisserie.
Laisser lever à nouveau une heure environ. Préchauffer le four à 180°C.
Lorsque les petites brioches ont levé, badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf additionné de quelques gouttes d’eau ou de café. Faire enfin cuire une quinzaine de minutes.
Et voilà ! Vos PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT sont prêtes à être manger !
