Si vous aimez les fruits, vous voudrez essayer cette fabuleuse recette de gâteau froid aux fraises. Elle vous séduira.
Vous devriez absolument réaliser la bonne recette de dessert que nous allons vous proposer prochainement, car elle est facile et vraiment délicieuse.
Une recette facile et rapide avec des fraises
En cette période de l’année où le printemps vient de commencer, vous pouvez enfin voir les premiers rayons de soleil et déguster encore de bons fruits.
Alors, naturellement, en ces jours de printemps, la plupart des gens ont tendance à ne pas se priver d’une belle poignée de fraises dans leur réfrigérateur.
Les fameux fruits rouges en question, quant à eux, sont vraiment bons à manger, seuls ou avec d’autres aliments. Bien entendu, ils peuvent également être utilisés comme ingrédients pour préparer d’excellents plats et des friandises.
À cet égard, nous avons décidé de vous présenter ci-dessous une recette très facile, rapide et savoureuse qui ravira le palais de tous les membres de votre famille.
Vous verrez donc que le temps nécessaire pour obtenir un résultat plus que satisfaisant sera faible et que même les ingrédients dont vous aurez besoin seront peu nombreux.
Gâteau froid aux fraises
Ingrédients
- 200 gr de biscuits Savoiardi
- 90 gr de beurre fondu
- 400 gr de fraises
- 140 gr de lait concentré
- 8 gr d’agar agar
- 20 gr de gelée
- 250 gr de mascarpone
- 20 g de sucre glace
- 30 gr de sucre
- 500 de crème
Préparation :
- Tout d’abord, écraser les biscuits Savoiardi dans un bol, les réduire en bouillie à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajouter 90 g de beurre et mélanger.
- Mettre le tout dans un moule à gâteau rond, en formant une base.
- Faire chauffer 200 g de fraises entières dans une petite casserole, ajouter le lait concentré et réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajouter également 8 g d’agar agar et faire cuire pendant 2 minutes.
- Pendant que ce mélange refroidit, versez 250 g de mascarpone, 20 g de sucre glace et 500 ml de crème dans un bol et mélangez à l’aide d’un fouet électrique.
- Ajouter ensuite l’autre mélange avec les fraises, verser le tout dans le moule à gâteau et laisser au réfrigérateur pendant que dans un bol, mélanger 20 g de gélatine et 20 ml d’eau.
- Dans une petite casserole, verser 400 ml d’eau, 30 g de sucre et le mélange de gélatine. Mettre de côté et laisser refroidir.
- Enfin, sur le gâteau sorti du réfrigérateur, déposer quelques fraises coupées en deux et le mélange de gélatine. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Le gâteau aux fraises est prêt.
