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Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, des succulent paupiettes de veau aux petits légumes, échalotes et cerfeuil ; très faciles pour un déjeuner ou une collation réussi accompagné d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les légumes surtout pour les enfants.

Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !

Ingrédients :

4 escalopes de veau

300 ml d’eau

3 carottes

3 cuillerées à café de Fond de Veau Dégraissé MAGGI

1 courgette

2 échalotes

6 champignons de Paris

1 cuillerée à soupe bombées de cerfeuil ciselé

1 cuillerée à soupe d’huile

Préparation :

Comment préparer ces paupiettes de veau aux petits légumes, échalotes et cerfeuil ?

Repliez tout d’abord les escalopes sur elles-mêmes et ficelez-les pour obtenir 4 paupiettes. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Pelez et coupez les champignons en lamelles. Pelez et hachez les échalotes. Lavez et coupez la courgette en petits dés.

Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et les paupiettes avec l’huile 5 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire à nouveau 5 minutes. Ajoutez le Fond de Veau dilué dans l’eau et laissez mijoter 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert. Parsemez finalement de cerfeuil.

Vos paupiettes de veau aux petits légumes, échalotes et cerfeuil sont prêtes !

Vous pouvez maintenant vous régaler !