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Je vous présente un plat simple et exquis ; Pâté au saumon, il s’agit d’une magnifique et délicieuse proposition, parfumée et aromatique pour conquérir même les palais les plus exigeants. Vous surprendrez les invités et les membres de la famille avec une recette unique, qui vous fera recueillir des applaudissements et des compliments inattendus.

Alors si vous voulez vous préparer une recette spéciale, peut-être pour la fête des mères, cela pourrait être pour vous. 

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau, délayée

1 branche de céleri, coupée en petits dés

3 cuillères à soupe de farine

250ml de lait

250g de pommes de terre, pelées et coupées en petits dés

250g de poireau haché

6 cuillères à soupe de beurre

60ml de crème 15 %

675 g (1 ½ lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en cubes

1 pâte brisée

Lait et œuf battu pour badigeonner

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ce Pâté au saumon ?

Commencer par faire cuire les pommes de terre dans une petite casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égoutter.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et attendrir le poireau et le céleri. Saler et poivrer.

Saupoudrer la farine et cuire 1 minute en remuant, puis ajouter le lait, la crème et porter à ébullition en fouettant.

Ajouter le saumon et porter à ébullition.

Laisser mijoter environ 2 minutes en remuant pour défaire le saumon, mais pas trop.

Enlevez du feu.

Incorporer le mélange de fécule et les pommes de terre.

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Verser la garniture dans un plat en verre de 9 pouces et déposer la pâte feuilletée sur le dessus.

Faire quelques incisions et badigeonner avec l’œuf battu et le lait.

Cuire au four environ 45 minutes.

Et voilà ! Votre Pâté au saumon est prêt à être manger !